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    “二月二龍?zhí)ь^”習俗二

    發(fā)布時間:2022-02-28 03:59:12點擊量:3158次


      

    二月二龍?zhí)ь^吃春餅,春餅又被稱為龍身上的龍鱗”。春餅有韌性,可以卷很多菜又被譽為“兜福”,“借財”。可以用醬肉、醬鴨等,用刀切成細絲,配幾種家常炒菜如肉絲炒韭芽、素炒粉絲等,一起卷進春餅里,蘸著細蔥絲和淋上香油的面醬吃,真是鮮香爽口。吃春餅時,全家圍坐一起,把烙好的春餅放在蒸鍋里,隨吃隨拿,熱熱乎乎,歡歡樂樂。

      

      二月二吃豬頭肉,據(jù)宋代的"仇池筆記"記錄的一個故事:王中令平定巴蜀之后,甚感饑餓,于是闖入一鄉(xiāng)村小廟,卻遇上了一個喝得醉醺醺的和尚,王中令大怒,欲斬之,哪知和尚全無懼色,王中令很奇怪,轉而向他討食,不多時和尚獻上了一盤"蒸豬頭"并為此賦詩曰:"嘴長毛短淺含膘,久向山中食藥苗。蒸時已將蕉葉裹,熟時兼用杏槳澆。紅鮮雅稱金盤汀,熟軟真堪玉箸挑。若無毛根來比并,氈根自合吃藤條。"王中令吃著蒸豬頭,聽著風趣別致的"豬頭詩"甚是高興,于是,封那和尚為"紫衣道人"。所以豬頭不只是一道佳肴,而且也是轉危為安平步青云的吉祥標志。


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